Mästerkock-Emmas utsökta halloweenrecept | Nyheter i Nybro- 24 timmar om dygnet – Helt gratis
EMMAS MATLAGNING

Mästerkock-Emmas utsökta halloweenrecept

Halloween och pumpa är synonymer. Nu levererar Emma Håkansson ett nytt mästerligt recept med just pumpa som en av huvudingredienserna.

Kim Ahlqvist

Kl.17:29, 5 november, 2017

Mästerkock-Emmas utsökta halloweenrecept
Foto: Privat

Butternutpumpa (även kallad butternutsquash) är en ihärdig pumpa som kan skördas lite senare än andra pumpor, och brukar vanligtvis finnas i butik året om. Pumpan är brukbar råvara på flera olika sätt inom matlagningsvärlden. Många upplever att pumpan smakar som squash med en sötare ton och fastare kött, men även lik sötpotatis i smaken. Har du inte prövat butternutpumpa är det tid för det.

Pumpa- och halloumipytt med en kall äpple- och dijonsås
– Planerar du en vegetarisk och okomplicerad middag som går snabbt att tillreda? Söt butternutpumpa och salt smörstekt halloumi är en snitsig måltid som förgylls av den kalla äppelsåsen.

Du behöver (4 portioner)
1/2 st butternutpumpa (ca 4-500 g)
300 g jordärtskockor
250 g champinjoner
1 pkt halloumi (200 g)
2 msk olivolja
1,5 tsk salt
1 tsk svartpeppar
Äpple- och dijonsås
2 dl creme fraîche
1 st äpple
1 tsk dijon
1 tsk citronsaft
Nypa salt
Färsk persilja

Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C. Skala pumpa och jordärtskockor. Skär ner dem i munsbitar/tärningar. Ansa och halvera svampen. Lägg allt på plåt och blanda runt med olivolja, salt och peppar. Placera i mitten av ugnen i ca 20-25 min.

ANNONS!! Emma Håkansson

Sås
Riv äpplet på den grövsta sidan på rivjärnet. Pressa bort vätskan. Blanda det rivna äpplet med creme fraîche, dijon, citronsaft och en nypa salt i en mindre skål.

Skär ner halloumin i bitar. Smörstek gyllenbruna i stekpanna och blanda samman med de färdiga ugnsstekta råvarorna. Avsluta med att toppa rätten med färsk persilja.

Tips – för att få en mer proteinrikt rätt kan du addera bönor av olika slag.

För fler recept – följ emmasmatlagning på instagram eller kika in emmas blogg – emmasmatlagning.se

image-1111

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Annons

Skapa din drömträdgård

För många husägare är trädgården både ett extra vardagsrum och ett fritidsintresse. Vissa människor lägger nästan all sin fritid på den egna lilla täppan. Så nog finns det anledning att lägga lite extra tankemöda på hur man planerar den perfekta trädgården.

Martin Sköld

Kl.16:00, 24 maj, 2018

Skapa din drömträdgård
Foto: Mostphotos

Det finns  massor av roliga projekt man kan förverkliga i sin trädgård, allt från små anspråkslösa kryddland till tjusiga dammar med fontäner. Innan man börjar planera i detalj kan det förstås vara bra att sätta ribban för vad man vill åstadkomma. Om du vill slå på stort, och kanske t.o.m. anlita en trädgårdsarkitekt, behöver du förstås lite budget för detta. Om du inte har sparade pengar kan du överväga att låna 100 000 genom Sambla för att få ihop till din gröna investering.

När budgeten väl är satt är det dags att börja planera. En grundregel är att göra det tråkiga grundarbetet först, innan man sätter igång med den lite roligare ”utsmyckningen”. Börja med att fundera över tomtens förutsättningar. Ligger tomten på åkermark eller på berg, är det platt eller kuperat. Och framför allt, behövs bygglov för t.ex. stödmurar, soldäck eller plank som skyddar mot insyn?

Därefter kan du med fördel studera omgivningarna och se vad som växer på de närliggande tomterna. Det kan ge en fingervisning om vilken växtlighet som kommer att fungera bäst i din trädgård.

När du sedan väljer vilka träd och växter du ska plantera spelar förstås tycke och smak en stor roll. Kanske vill du planera trädgården så att den lockar till sig fåglar och bin? Det är också en bra idé att planera vilka olika ”rum” och funktioner du vill ha i din trädgård. En välkomnande entré, en matplats, en yta där barnen kan leka o.s.v.

Slutligen, kom ihåg att vi i Sverige tillbringar den största delen av året inomhus. Se därför till att trädgården ser vacker ut när man betraktar den inifrån huset. Och glöm inte att belysningen kan göra underverk för stämningen under årets mörka delar!

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

TV: Effektiva och roliga övningar i trappan

Intensiv träningsmetod som höjer pulsen rejält.

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.09:56, 19 maj, 2018

När du tränar i en trappa får vaderna, sätet och höftböjarna arbeta ordentligt och oavsett hur vältränad du är så kan du utmana dig.

Passa på att lägga in lite trappträning under nästa promenad eller joggingrunda. Börja med ett par minuter. Spurta upp och gå ner. Utmana, testa, variera och pressa dig lite mer när du får kläm på det.

LÄS MER: TV: Tre nyttiga glassrecept som du inte får missa i sommar

LÄS MER: Alla artiklar av ”Familjefys med Emelie”

Det finns oändligt många varianter att få upp pulsen på med en trappa som redskap. Se filmen för några av många roliga alternativ att ta dig upp på!

Vi hoppas på en varm sommar och många svettiga pass i solen. Träning och sol… det blir inte så mycket mer win-win än så!

Happy running!

Emelie Elmes

Här hittar du Emelies Instagramkonto ”Familjefys”

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Vädergaranti när Linnealunken fyller 15

På tisdag är det dags för det traditionsfyllda Nybroloppet, Linnealunken att gå av stapeln för femtonde gången i ordningen.

Faton Pasho

Kl.07:02, 15 maj, 2018

Vädergaranti när Linnealunken fyller 15
Foto: Flickr

Det klassiska loppet, Linnealunken har sedan länge varit en folkfest för Nybroborna. På tisdag är det dags igen när det traditionsfyllda loppet går av stapeln för femtonde gången i ordningen.

– Det bjuds på det gamla vanliga, fint väder, musik, mat, löpning och massor av glädje, säger Jan Arvidsson, tävlingsgeneral från Glasriket RC Nybro. 

Just bra väder är synonymt med Linnealunken, något som tävlingsgeneralen Jan Arvidsson vittnar om.

– Det har varit så, så länge jag kan minnas. Vi har haft bra väder varje år i princip, säger han.

Även i år kommer både starten och målgången äga rum i natursköna Qvarnaslät.

Löprundan går sedan runt Linnéasjön och ner till Pukevallen innan deltagarna vänder tillbaka via Pukebergs Glasbruk. 

Något som oroar arrangörerna inför årets lopp är deltagarantalet. Under de senaste året har det gått nedåt men i år har det sjunkit drastiskt.

– I år är det dåligt. Vi har cirka 220 anmälda, vilket är en kraftig nedgång. En av anledningarna kan vara att vi har varit lite sena med evenemanget, säger Jan.

Vad ska ni göra för att ändra på den trenden?
– Vi måste göra något nästa år, det är klart men vad vet vi inte än, avslutar han.

Redan klockan 17.30 den 15 maj börjar festen, då ICA Kvantums lopp Papricalunken, för de små barnen går av stapeln.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Varningen: Virussjukdom sprids i semesterparadisen

Flera länder drabbade av mycket smittsam virussjukdom.

Martin Persson

Kl.15:54, 13 maj, 2018

Varningen: Virussjukdom sprids i semesterparadisen
Foto: Mostphotos

Sugen på en utlandsresa? Kanske till något semesterparadis i Italien, Grekland eller Frankrike? Då bör du tänka efter en extra gång. Sedan en tid tillbaka pågår det ett stort utbrott av mässling, en mycket smittsam virussjukdom, i Europa.

Bland annat har det rapporterats in fall av smittan i Italien, Grekland, Frankrike, England, Rumänien, Serbien och Ukraina, rapporterar Mitt i. Enligt USA:s hälsodepartement pågår även utbrott i Filippinerna, Indonesien och Kongo.

Smittskyddsläkaren Per Follin menar att man bör se över vilka risker som finns och vilket skydd man har om man ska resa utanför Norden. Det gäller även att vara uppmärksam på symptomen, som kan kan vara lite luriga.

– Det är ju inga utslag de första fyra dagarna, utan mest feber och hosta. Men man smittar, säger han till Mitt i.

Och det är inte bara barn som är i farozonen. Många vuxna svenskar saknar fullt skydd mot sjukdomen. Framför allt personer födda mellan 1960 och 1980 kan behöva komplettera sitt skydd om de fått en dos som barn.

Det stora utbrottet har lett till att Danmarks motsvarighet till folkhälsomyndigheten, Statens serum Institut, utfärdat en varning.

– Problemet är att vaccinationsbenägenheten i dessa områden inte är tillräckligt hög, så viruset fortsätter att spridas, säger Peter H. S. Andersen, avdelningsläkare vid Statens Serum Institut, till Ekstrabladet, enligt Nyheter24.

Fakta



Symtom

Vid mässling får du vanligtvis följande symtom:

  • Du får hög feber.

  • Du får torrhosta.Du får utslag på kroppen.

  • Dina ögon blir irriterade och ljuskänsliga.

  • Efter några dagar får du utslag. De är först ljusröda och blir sedan mörkare och flyter ihop. Utslagen brukar börja i ansiktet och sedan sprida sig till resten av kroppen.


Febern brukar försvinna inom fem till sex dagar efter att du har fått utslagen. Sedan tar det oftast ytterligare en vecka innan du är återställd. Det kan ta längre tid om du får en svårare infektion eller om du får någon följdsjukdom.

Källa: 1177.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

TV: Tre nyttiga glassrecept som du inte får missa i sommar

Med de här recepten går det snabbt och lätt att "unna sig" i sommar.

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.08:58, 12 maj, 2018

Under sommaren är det många som upplever att det är svårare att äta hälsosamt. Detta tror jag beror mycket på två saker. Känslan av att ”få unna sig under ledigheten” och mindre lust att stå i köket när det är fint väder bidrar snabbt till sämre alternativ.

Men om det finns goda alternativ på de där sakerna vi vill ”unna oss” då? Är det värt att stå i köket en stund?

De här tre alternativen på glass går både fort att göra och smakar galet gott! Enjoy!

LÄS MER: Alla artiklar av ”Familjefys med Emelie”

Mangoglass
Min absoluta favorit, helt ärligt en av de godaste glassar jag ätit! (Titta bara på konsistensen på videon!)

  • 200g fryst mango
  • 3 msk turkisk youghurt
  • 1 tsk agavesirap (honung, sötströ eller inget att söta med går precis lika bra)
  • 1 tsk pressad citron (eller mer om du gillar syrlig glass)
  • Mixa och servera direkt!

Banan och jordnötsglass

  • 2 skivade frysta bananer (mogna)
  • 1 dl osötat jordnötssmör
  • 1 msk honung
  • Mixa och servera direkt!

Chokladglass
Jag som älskar kakaosmaken använder bara dessa två ingredienser. Du kan ha i lite honung om du vill ha den sötare.

  • 2 skivade frysta bananer (mogna)
  • 1 msk kakao
  • Kokosflingor
  • Mixa banan och kakao. Strö över kokos innan du serverar!

Emelie Elmes

Här hittar du Emelies Instagramkonto ”Familjefys”

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng