Den svenska påskmaten: Därför äter vi den

Det finns en rad traditioner kring vad vi svenskar brukar äta kring påsk. Här är anledningarna till varför vi äter och dricker det vi gör.

Redaktionen 24Sverige.se

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.13:55, 15 april, 2017

Den svenska påskmaten: Därför äter vi den
Delar av det svenskarna äter under påsken. Foto: Montage/Creative Commons

Påsklamm, påsköl, ägg med mera. Det finns mycket traditioner kring vad som äts runt påsken, här är historiken bakom varför vi äter det vi gör.

Lamm – Kristus beskrivs som lammet som befriar världen, och därför blir det naturligt att lammet äts runt påsk. Ursprungligen är lamm vid påskbordet en tradition från medelhavet, som kom till Sverige runt 1900-talet. I Sverige har dock fårkött varit vanligare än lamm tidigare.

Ägg – Många undrar varför vi äter ägg runt påsk. Men svaret är ganska enkelt. Ägget symboliserar liv och Jesu uppståndelse. Förut var det förbjudet att äta ägg under den 40 dagar långa fastan före påsk, vilket gjorde påsk till en ägghögtid.

Påskgodis – I takt med ny tryckteknik har färgglada pappägg kunnat ges som gåvor, men redan i det tidigare bondesamhället fanns äggtävlingar där man slog ägg mot varandra. Att människor äter godis runt påsk är en tradition som startade efter mellankrigstiden. I samma veva började man gömma och hitta ägg med godis i.

Fisk – Det har under lång tid förekommit fisk vid påskbordet. Framför allt är det vanligt med fisk på långfredagen. Förr var salt fisk vanlig, som en liknelse vid Kristi törst på korset.

Skinka – En festmåltid som funnits på bordet länge. Och som alla känner till används skinkan vid mer än en högtid i Sverige. Richard Hellström gissar att skinkan dök upp svenska påskbordet vid mitten av 1900-talet.

Påskmust – ”Julmusten kom 1910 och var framtagen som en alternativdryck till alkohol, en nykterhetsdryck. Jag kan tänka mig att Påskmusten kom någon gång på mitten av 1900-talet”, säger Richard Tellström, måltidsforskare vi Örebro universitet till Svenska Dagbladet.

Julöl – Förr i tiden var påskölen mycket starkare än den vanliga ölen, som i dag går att jämföras med en vanlig starköl. Och historiskt sätt har det alltid bryggts öl till större festligheter.

Snaps – Traditionerna med snaps sträcker sig hela vägen till 1600-talet. Först ska det ätas sill, ost och bröd. Och när det har ätits tas snapsen, som ett startskott på att festen inleds.

Källa: Svenska Dagbladet

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

TV: Se Erikssons felfria runda i VM

Amanda Eriksson och hästen Luchón stod för en bra och en dålig runda i unghäst-VM i Lanaken, Belgien – vilket inte räckte till en finalplats: "Man står inte och faller på ett dåligt resultat på en tävling utan man får ta nya tag helt enkelt".

Faton Pasho

Faton Pasho

Kl.12:08, 22 september, 2017

Amanda Eriksson tillsammans med sexåriga hästen Luchón befinner sig i Lanaken, Belgien för att representera Sverige i unghäst-VM.

Sverigeettan red redan i torsdags när tävlingen drog igång med första kvalet på 130 centimeter. Det blev stopp direkt för Eriksson och Luchón.

– Man har självklart höga förväntningar när man har en så pass bra häst som jag har nu. Allt kändes toppen på uppvärmingen så vi gick in på banan med en bra känsla. Jag får ett oväntat och lite hastigt stopp direkt vid första hindret och ramlar av. Jag var inte beredd på det då hästen aldrig stannat tidigare men allt hände så snabbt så hade inte en suck på att sitta kvar, säger Amanda och fortsätter.

– Efteråt kan man analysera ihjäl sig när något sådant händer. Vi startade i en bra galopp mot första hindret och kom helt perfekt men någonting störde henne. Någon från sidan tyckte att skuggan låg in framför hindret och det kanske var det som gav henne en synvilla, jag vet inte. Jag gillar inte att hitta några ursäkter men jag vill alltid se anledningen till varför det händer, då kan man rätta till det till nästa gång.

I andra kvalet på fredagen fick duon dock revansch när man hoppade felfritt.

– Vi gjorde lite småändringar i utrustningen inför andra hoppningen. Det blev en felfri runda som bekräftar formen vi kom hit med, säger Amanda.

Hur laddade ni om efter torsdagens resultat?
– 
Man kan inte grotta ner sig allt för mycket på det utan man måste samla sig och följa planen. Det där bakslaget från första kvalet hade ju kunnat komma i en annan tävling, säger Amanda.

Någon finalplats i VM blev det inte för duon då det krävdes två felfria rundor men trots det ser Eriksson positivt på fortsättningen.

– Vi hoppas consulation imorgon innan vi kör hemåt igen. Redan på tisdag åker jag ner till Flyinge med ett nytt gäng hästar för tävling och sedan veckan där på är det Breeders Trophy med Luchón och Fifty Cent. I oktober väntar även Elmia Scandinavian Horse show, så vi har en fullspäckad höst framför oss nu. Man står inte och faller på ett dåligt resultat på en tävling utan man får ta nya tag helt enkelt, avslutar hon.

 

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Offret ströps med kabel – två män misstänks för mordförsök

På fredagen åtalades männen vid Kalmar tingsrätt.

Andreas Norinder

Andreas Norinder

Kl.12:05, 22 september, 2017

Offret ströps med kabel – två män misstänks för mordförsök
Foto: Arkiv

Det var i juni som de två männen, 47 respektive 24 år gamla, ska ha försökt döda en annan man vid ett bråk i Nybro.

Enligt åtalet har de två männen sparkat och slagit offret samt utdelat knivhugg mot halsen och axeln. De ska även ha försökt kväva honom genom att dra åt en kabel runt hans hals.

Åklagaren anser att det var ”tillfälliga omständigheter” som gjorde att mordförsöket inte kunde fullbordas.

47-åringen åtalas även för grov misshandel då han är misstänkt för att ha knivskurit en annan man vid samma tillfälle.

I förhör har både 47-åringen och 24-åringen nekat till brott. Åklagren har yrkat på att männen ska utvisas från landet.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Smet från viltolycka – misstänks för brott

Det var under torsdagsmorgonen som en utter på Frösekevägen i Hälleberga blev påkörd. Föraren lämnade platsen utan att anmäla händelsen och är nu misstänkt för jaktbrott.

Faton Pasho

Faton Pasho

Kl.11:24, 22 september, 2017

Smet från viltolycka – misstänks för brott
Foto: Flickr/Arkiv

Under torsdagsmorgonen blev en utter på Frösekevägen i Hälleberga påkörd av ett fordon. En anmälan till polisen rapporterades efter att förbipasserande fordon lagt märkte till den.

– Vi fick in en anmälan om en död utter på Frösekevägen där den oskyldige lämnat platsen utan att anmäla det, säger Robert Loeffel, presstalesperson vid polisen i Region syd.

Viltolyckor med uttrar är enligt Robert Loeffel något ovanligare men har på senare tid dykt upp allt mer frekvent.

– Det är relativt ovanligt med olyckor där uttrar är inblandade men vi har haft några olyckor nu, främst Kronoberg. Det är kanske ett tecken på att uttrarna är på väg tillbaka, säger han.

Föraren lämnade platsen utan att anmäla händelsen – vilket man är skyldig till. Nu är personen i fråga misstänkt för jaktbrott

– Uttrar är små djur och det kan hända att personen i fråga kört på djuret utan att märka det, avslutar Robert.

Någon misstänkt för brottet finns för närvarande inte.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Eleverna förflyttades 634 år tillbaka i tiden

Alsterbroeleverna fick testa på medeltiden under en hel dag.

Faton Pasho

Faton Pasho

Kl.10:27, 22 september, 2017

5 bilder

Det var full aktivitet vid Sjölyckan i Uvahult under torsdagen när Alsterbro skolans årskurs sexor befann sig på plats intill Hindsjön för att resa några hundra år tillbaka i tiden – nämligen medeltiden.

Eleverna fick tillverka kors, skydda sig mot pesten, hantera vapen och laga medeltidsmat – allt för att få en inblick i hur det var då.

Medeltidsdagen är ett återkommande evenemang för skolorna i Nybro kommun och är en del av undervisningen där eleverna får ta upp dåtidens problem och applicera det i nutiden.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Företag utsattes för inbrott – igen

Företag på Titanvägen fick besök av tjuven – två gånger på drygt en vecka.

Faton Pasho

Faton Pasho

Kl.09:03, 22 september, 2017

Företag utsattes för inbrott – igen
Foto: Arkiv

För drygt en vecka sedan utsattes ett företag på Titanvägen i Nybro för ett inbrott. Natten till torsdag utsattes dem igen.

– Någon har klippt upp taggtrådsstaketet och tagit sig in, säger Glenn Adolfsson från polisen.

Väl inne har tjuvarna gått fram till två lastbilar på området och tillgripit extraljus som var fästa på lastbilarna.Polisen har ingen notering om värdet på ljusen.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng