Den svenska påskmaten: Därför äter vi den | Nyheter i Nybro- 24 timmar om dygnet – Helt gratis

Den svenska påskmaten: Därför äter vi den

Det finns en rad traditioner kring vad vi svenskar brukar äta kring påsk. Här är anledningarna till varför vi äter och dricker det vi gör.

Redaktionen 24Sverige.se

Kl.13:55, 15 april, 2017

Den svenska påskmaten: Därför äter vi den
Delar av det svenskarna äter under påsken. Foto: Montage/Creative Commons

Påsklamm, påsköl, ägg med mera. Det finns mycket traditioner kring vad som äts runt påsken, här är historiken bakom varför vi äter det vi gör.

Lamm – Kristus beskrivs som lammet som befriar världen, och därför blir det naturligt att lammet äts runt påsk. Ursprungligen är lamm vid påskbordet en tradition från medelhavet, som kom till Sverige runt 1900-talet. I Sverige har dock fårkött varit vanligare än lamm tidigare.

Ägg – Många undrar varför vi äter ägg runt påsk. Men svaret är ganska enkelt. Ägget symboliserar liv och Jesu uppståndelse. Förut var det förbjudet att äta ägg under den 40 dagar långa fastan före påsk, vilket gjorde påsk till en ägghögtid.

Påskgodis – I takt med ny tryckteknik har färgglada pappägg kunnat ges som gåvor, men redan i det tidigare bondesamhället fanns äggtävlingar där man slog ägg mot varandra. Att människor äter godis runt påsk är en tradition som startade efter mellankrigstiden. I samma veva började man gömma och hitta ägg med godis i.

Fisk – Det har under lång tid förekommit fisk vid påskbordet. Framför allt är det vanligt med fisk på långfredagen. Förr var salt fisk vanlig, som en liknelse vid Kristi törst på korset.

Skinka – En festmåltid som funnits på bordet länge. Och som alla känner till används skinkan vid mer än en högtid i Sverige. Richard Hellström gissar att skinkan dök upp svenska påskbordet vid mitten av 1900-talet.

Påskmust – ”Julmusten kom 1910 och var framtagen som en alternativdryck till alkohol, en nykterhetsdryck. Jag kan tänka mig att Påskmusten kom någon gång på mitten av 1900-talet”, säger Richard Tellström, måltidsforskare vi Örebro universitet till Svenska Dagbladet.

Julöl – Förr i tiden var påskölen mycket starkare än den vanliga ölen, som i dag går att jämföras med en vanlig starköl. Och historiskt sätt har det alltid bryggts öl till större festligheter.

Snaps – Traditionerna med snaps sträcker sig hela vägen till 1600-talet. Först ska det ätas sill, ost och bröd. Och när det har ätits tas snapsen, som ett startskott på att festen inleds.

Källa: Svenska Dagbladet

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Fuskande sjukgymnaster krävs på mångmiljonbelopp

Landstingets granskning visar att över tolv miljoner kronor ska betalas tillbaka.

Andreas Norinder

Kl.12:18, 24 april, 2018

Fuskande sjukgymnaster krävs på mångmiljonbelopp
Foto: Genre/Pixabay

I november förra året anmälde landstinget i Kalmar län fyra stycken fysioterapeuter till Inspektionen för vård och omsorg, IVO. Orsaken var allvarliga brister i journalföringen.

Detta upptäcktes vid en genomgång av samtliga 25 privata fysioterapeuter som har avtal med landstinget enligt nationell taxa.

LÄS MER: Sjukgymnaster utreds för misstänkt fusk

En extern granskning visade att en stor mängd rapporterade besök, som fysioterapeuterna begärt ersättning för, inte fanns med i patienternas journaler.

Genomgången ledde till att ytterligare en fysioterapeut anmäldes. Landstinget kommer nu att kräva tillbaka drygt 12,6 miljoner kronor från de fem fysioterapeuterna.

– Det är allvarligt att flera av fysioterapeuterna dessutom visar anmärkningsvärda brister när det gäller journalföring och vi kan inte utesluta att patientsäkerheten kan ha äventyrats för enskilda patienter, säger Sofia Hartz, planeringsdirektör vid Landstinget i ett pressmeddelande.

Journalbristerna anses vara väldigt omfattande. I det mest extrema fallet var bara 0,1 procent av 12 706 fakturerade åtgärder med i journalen.

I de övriga fallen ligger andelen journalförda besök på mellan 16 till 60 procent.

Landstinget bedömer att nio av 25 fysioterapeuter är godkända efter granskningen. Förutom de fem som anses ha allvarliga brister anses de övriga elva ha ”påvisat brister”.

Förutom de 12,6 miljonerna kommer landstinget ha begära mindre återkrav från ytterligare fem fysioterapeuter. Resterande sex som uppvisat brister har nu en viss tid på sig att korrigera bristerna.

–  Granskningen har varit viktig och visar att vi har anledning att kräva tillbaka offentliga medel som betalats ut, säger Sofia Hartz.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Räddningstjänst kallades till sågverk

Motor överhettades.

Klara Alvunger

Kl.17:06, 23 april, 2018

Räddningstjänst kallades till sågverk
Foto: Axel Brantemo.

SOS fick ett inringt larm vid 17-tiden om att det brann i ett bullerhus på Kährs sågverk. Räddningstjänsten åkte till platsen med tre enheter för att undersöka läget.

– När vi kom dit kunde vi konstatera att det hade brunnit men att en sprinkler  utlösts och släckt den. Vi undersökte så att det inte blivit en spridning i ventilationssystemen men det hade det inte, säger Per Persson som är räddningsledare vid Räddningstjänsten Nybro.

Orsaken tros vara en motor som har blivit överhettad. Efter ett räddningsarbete på cirka 30 minuter gjordes en kontroll och sedan överlämnades det återstående arbetet till personalen på sågverket.

– Det är mycket damm och spån men ingen har skadats, utan man hade själva utrymt byggnaden, uppger Per Persson.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Ung kvinna misstänks för flera brott efter polisjakt i natt

"Det står i rapporten att patrullen ville stanna och kontrollera bilen".

Magnus Jansson

Kl.07:30, 22 april, 2018

Ung kvinna misstänks för flera brott efter polisjakt i natt
Arkivfoto: Faton Pasho

Vid 00.30-tiden natten mot söndag inleddes en kort polisjakt på Norra Esplanaden i Nybro.

– Det står i rapporten att patrullen ville stanna och kontrollera bilen, men att man fått köra efter fordonet en kortare sträcka. Sedan ska man ha fått stopp på ekipaget, det framgår dock inte hur, säger Kim Hild, presstalesperson på polisens ledningscentral.

En kvinna i 20-årsåldern körde bilen och hon misstänks nu för drograttfylleri, narkotikabrott och olovlig körning. Enligt uppgifter ska hon ha haft en kniv i bilen och misstänks därför även för brott mot knivlagen.

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Nybro-tjej ledde IKSU till SM-Guld: ”Vet att vi är starka i sista”

Sofia Joelsson heter 21-åringen som är Nybros senaste Svenska mästare.

Filip Edvardsson

Kl.20:46, 21 april, 2018

Nybro-tjej ledde IKSU till SM-Guld: ”Vet att vi är starka i sista”
Foto: JESPER ZERMAN / BILDBYÅRN

 

I damernas SM-final i innebandy var det IKSU som drog det längsta strået i mötet med Mora. Efter 60 minuter visade resultattavlan 2-4 i IKSU:s favör. En som spelade en avgörande roll för mästarlaget var Nybro-tjejen Sofia Joelsson, som stod för två av målen för Umeå-laget.

När 24Nybro når 21-åringen sitter hon på segerbanketten med sina lagkamrater. Trots att IKSU gick segrande ur finalen, hade laget på förhand fått stämpeln som underdog från flera håll.

– Det var många som inte trodde att vi inte skulle klara det, men vi trodde hela tiden på oss själva.

Kan du berätta lite hur du upplevde matchen?

– Mora började lite bättre i den första perioden, men i och med att tempot var så högt, visste vi att vi skulle dra av det då vi är bättre tränade. Sen vet vi att vi är starka i sista perioden så vi körde på.

Hur känns det att göra två mål i en SM-final?

– Det känns såklart otroligt härligt att kunna hjälpa laget på det sättet.

Och till sist, vad händer ikväll?

– Det ska delas ut priser och sen ska vi äta färdigt. Efter det får vi se vad som händer. Det enda jag vet är att vi ska ha kul ikväll, avslutar Sofia Joelsson.

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Nästa artikel

Mopedförare till sjukhus efter trafikolycka

Händelsen inträffade på lördagskvällen.

Filip Edvardsson

Kl.19:51, 21 april, 2018

Mopedförare till sjukhus efter trafikolycka
Foto: Bildbyrån

Vid 19.19 fick SOS ett larm om en trafikolycka på Smedernas väg vid Orrefors.

Enligt polisen handlar det om en flerfordonsolycka där en moped och en personbil är inblandade.

Vid olyckan skadades mopedföraren, en 16-årig kille, och fick föras med ambulans till sjukhuset i Kalmar.

Uppdatering (20.57): Polis är färdiga med sitt arbete och lämnar platsen.

 

 

Läsarkommentarer

Du är personligt ansvarig för innehållet i din kommentar. Läs diskussionsregler här.

Stäng